Espresso
Fra 1900-tallet hadde kaffe utviklet seg, og espresso`en (av betydning `rask´) hadde allerede blitt en kjent ting. Kaffen skulle lages momentant, serveres umiddelbart og nytes der og da. Dette gjorde selve kvaliteten av kaffen langt mer betydelig enn den hadde vært tidligere.
Bambi brødrene
På 1920-tallet i Firenze, Italia, eier en ung Giuseppe Bambi et maskineringsverksted, hvor han lager blant annet espressomaskiner. Her kjøper entrepenøren Ascanio Galletti et bestillingsverk av en 2 grupps vertikal espressomaskin fra Bambi, kalt La Fiorenza.
Selv om Ascanio Galletti kommersialiserer disse maskinene, bestemmer Giuseppe Bambi like gjerne seg for å danne partnerskap med sin bror Bruno, for å lage deres egen modell av espressomaskinen. Sammen oppretter brorskapet, partnerskapet Officine Fratelli Bambi i 1927.
Il Marzocco, Firenzes løve
Dessverre, kan man si, kunne denne kjære, kjente kaffemaskinen fått det ufattelig søte navnet, Bambi. Men italienere er stolte, og Florentinere ikke minst, så maskinen ble heller kalt et italiensk-klingende navn, La Marzocco. Navnet kom fra et symbol for det frie Firenze, Firenzes løve Il Marzocco, oppkalt etter krigsguden Mars, og skulptert av Donatello rundt 1418. Det ble et ikonisk symbol man kunne finne øverst på deres nye maskin.
La Marzocco
Marzocco-løven var ikke bare et symbol på den frie Florentinske republikk, men også et symbol på en sterk og erobrende stat. Italia var nemlig ikke et forent land før i 1861, men var fortsatt preget av å ha vært delt i flere stater, med forskjellige språkdialekter, lenge deretter. På samme måte skulle La Marzocco representere selskapets sterke og vinnende strategi for å få flere på den tiden, da det ikke var vanlig, til å investere i en profesjonell kaffemaskin
Today, la marzocco remains an artisan company, while offering important advancements in equipment technology to its customers and in the industry. - La Marzocco company
La Marzocco selskapet legger stolthet i arbeidet sitt, og lover selv i dag produkter av høy kvalitet, sjekket av profesjonelle på hver etappe av produksjonen, og på hver eneste maskin. På denne måten kan de respektere Giuseppe Bambis stolthet og arbeid, selv etter 90 år.
La Marzocco har også sluppet bok, The Story of La Marzocco, som forteller i detalj om deres 90 år i espressomaskin verdenen.
Logg inn for å kommentere